實體AI教學課程內容

飲食業通用AI高效營運實戰課程大綱

 

課程簡介

本課程專為餐飲業管理者、餐廳負責人、營運團隊及行銷人員設計，旨在透過通用型通用智能體工具 Manus AI，全面提升餐飲門市與後勤的營運效率。不同於傳統一問一答的單向 AI 工具，Manus AI 具備自主拆解任務、跨平台執行與驗證結果的 Agent 智能體能力。

在三小時的精實實戰中，學員將學會如何運用 Manus AI 自動完成市場競品調查、營運報表數據整理、菜單優化建議、社交媒體行銷文案生成以及門市 SOP 流程梳理。透過情境式案例與現場實作，無縫將 AI 技術融入飲食業日常工作流程，達到降本增效、提升顧客體驗的目標。

 

課程基本資訊

• 課程名稱：飲食業通用AI高效營運實戰班

• 授課對象：餐廳負責人、餐飲店長、行銷推廣人員、後勤營運主管及餐飲創業家

• 課程時長：3小時（共180分鐘）

• 主講工具：Manus AI

• 授課方式：理論觀念解析 + 現場實機操作 + 餐飲專屬案例演練

 

課程學習目標

1. 掌握通用 AI 智能體（Manus AI）的核心運作原理與提示詞架構。

2. 學會運用 Manus AI 進行餐飲市場競品分析與顧客評論數據整理。

3. 具備利用 AI 自動化製作行銷文案、宣傳策略與菜單優化建議的能力。

4. 能建立及輸出餐廳標準作業程序（SOP）與日常營運檢核表。

 

3小時課程大綱與時間分配

第一階段：Manus AI 核心基礎與飲食業應用視野（45分鐘）

1. 餐飲業數位轉型新趨勢

• 傳統餐飲營運痛點：人力成本高、行銷無頭緒、數據整理耗時

• 從傳統 AI 走向自主智能體（AI Agent）：說明 Planner、Executor 與 Verifier 的運作邏輯

2. Manus AI 快速上手

• 帳號註冊與介面環境熟悉

• 指令結構與任務設定技巧：角色、情境、具體任務、格式輸出

3. 實作練習：餐飲商業模式指令建構

• 設定餐廳定位與目標客群，引導 Manus 進行初步營運企劃構思

 

第二階段：市場調研、競品分析與菜單策略（50分鐘）

1. 自動化市場與競品調研

• 運用 Manus AI 自動抓取並分析同區域競品菜單、價格定位與特色

• 解析 Google Map 顧客評論，快速提煉優勢與改善痛點

2. 菜單設計與數據化優化

• 輸入營運數據（如銷量、毛利率），讓 Manus 進行工程分析並提出菜單調整策略

• 針對季節性需求或特殊節慶，生成限定套餐組合建議

3. 實作練習：門市競品分析報告與菜單優化方案生成

• 學員現場輸入模擬資料，生成完整 PDF 或表格格式報告

 

第三階段：餐飲整合行銷與社群內容生成（45分鐘）

1. 多平台行銷文案自動化

• 運用 Manus AI 一鍵生成 Instagram、Facebook 及小紅書餐飲推廣貼文

• 針對節慶促銷活動（如母親節套餐、新店開幕），自動擬定推廣時程表與文案策略

2. 視覺宣傳與內容企劃

• 引導 Manus 設計餐點攝影風格指示與宣傳海報構思文案

• 顧客滿意度調查表與線上回覆範本設計

3. 實作練習：全方位餐飲行銷包產出

• 完成一組包含貼文、活動方案及優惠說明的行銷模組

 

第四階段：門市營運自動化與 SOP 流程升級（40分鐘）

1. 營運 SOP 與培訓手冊建立

• 運用 Manus AI 撰寫外場服務流程、內場衛生檢核表及新員工培訓手冊

• 突發狀況應對指南生成（如顧客客訴處理、設備故障應對）

2. 成果驗收與綜合問答

• 學員發表實作成果與現場講師點評

• 飲食業導入 AI 工具的資料安全與實務應用建議

• Q&A 交流時間